L’alose au four aux herbes du jardin et sa sauce citronnée

août 25, 2013janvier 25, 2016 cendriani2 commentaires

Alose au four aux herbes du jardin et sa sauce citronnée

1 alose de 2 kg au moins
2 échalotes, hachées finement
1 gousse d’ail, hachée finement
1 cuil. à café de zeste de citron
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
sel
poivre
herbes du jardin; thym, romarin, ciboulette, sauge, persil et leurs fleurs

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Tarte aux pommes de Mémé

juillet 9, 2013janvier 25, 2016 cendriani9 commentaires

L’odeur de tarte aux pommes embaume toute la cuisine et la maison. Elle fait partie de mes premières surprises et découvertes de la France, ce pays si étrange et si loin de chez moi…

Petits gâteaux au sarrasin, pistaches et thé matcha

avril 11, 2013janvier 25, 2016 cendriani1 commentaire

Petits gâteaux au sarrasin, pistaches et thé matcha

50 grammes de farine de sarrasin
60 grammes de pistaches, décortiquées et non salées
2 oeufs
60 grammes de sucre brun
60 grammes de beurre, fondu
3 grammes de thé matcha
2 cuillerées à soupe de miel
une pincée de sel de mer
un peu de sucre glace

Gâteau de Pâques

mars 31, 2013janvier 25, 2016 cendriani6 commentaires

Le dimanche après-midi de Pâques, après les excès de chocolat, les enfants apprécieront un goûter simple et léger. J’ai l’habitude de préparer ces gâteaux, au bon goût de citron, dont les formes amusantes s’harmonisent au thème du jour.