Pavés de cabillaud au four aux herbes du jardin et ses légumes racines rôtis au miel

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Pavés de cabillaud au four aux herbes du jardin

  • 4 pavés de cabillaud de 175 grammes chacun
  • 1 échalotte, hachée fine
  • 1 gousse d’ail, hachée fine
  • 2 petits brins de romarin
  • 2 petits brins de thym
  • 2 brins de persil
  • 1 brin de cerfeuil
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

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Petits gâteaux au sarrasin, pistaches et thé matcha

petits gâteaux

Petits gâteaux au sarrasin, pistaches et thé matcha

  • 50 grammes de farine de sarrasin
  • 60 grammes de pistaches, décortiquées et non salées
  • 2 oeufs
  • 60 grammes de sucre brun
  • 60 grammes de beurre, fondu
  • 3 grammes de thé matcha
  • 2 cuillerées à soupe de miel
  • une pincée de sel de mer
  • un peu de sucre glace

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Salade de chou-rave, pomme verte et herbes du jardin

Salade de chou-rave , pomme verte et herbes du jardin

  • 1 chou-rave
  • 1 pomme verte bio (granny smith)
  • 1 oignon blanc
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • 1 petit bouquet de cerfeuil
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée, et ses fleurs
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noisette
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • jus d’un citron
  • quelques radis roses
  • une poignée de fèves
  • sel et poivre

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