Pain de sarrasin aux bananes et aux noisettes

 

 

gateau de banane2

 

Pour réusir cette recette, vous devez utiliser des bananes bien mûres. Quelques petites taches noires ne suffiront pas : pour être réussie, cette recette nécessite des bananes très sucrées et onctueuses, en pratique couvertes de taches et presque noires !

Cette recette est bien le recette d’un pain, mais le résultat va vous surprendre car le pain à la banane ressemble davantage à un cake… Mes enfants l’appellent « gâteau de banane », que je trouve bien nommé. Cette recette fait partie des gâteaux préferés de mes enfants pour le goûter… Parfait aussi pour accompagner le thé de l’après-midi.

Lire la suite »

Publicités

Muffins noisette-chocolat au sarrasin et à la cannelle, sans gluten

Muffins noisette-chocolat au sarrasin et à la cannelle

Pour 12 muffins

  • 3 oeufs
  • 75 grammes de sucre
  • 80 grammes de poudre de noisette
  • 100 grammes de farine de sarrasin
  • 50 grammes de farine de maïs
  • 20 grammes de farine de tapioca
  • 100 grammes de beurre, fondu
  • 100 ml de lait
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate
  • 1/2 cuillère à café de poudre à lever
  • 50 grammes de pépites de chocolat

Lire la suite »